• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Maca Bites

Amor por recetas fáciles, saludables y deliciosas.

  • Home
  • Clases 2021
  • Recetas
    • Desayuno
    • Snacks
    • Entradas
    • Plato Principal
    • Acompañamientos
    • Ensaladas
    • Sopas
    • Postres
    • Smoothies
    • Bebidas
  • Estilo de vida
  • Trabaja conmigo
  • Contacto
  • Acerca De

Papas Hasselback

diciembre 9, 2017 By María Camila Mosos Leave a Comment

Papas Hasselback

Las papas hasselback (no tengo idea cómo se llaman en español) me fascinan porque quedan demasiado crocantes por fuera y suaves por dentro. Por supuesto, soy fan enamorada de lo crocante pero no como muy a menudo por la cantidad de aceite que se usa para lograr esto.

Sin embargo, en esta receta se usa poco aceite, muchas hierbas y condimentos que las hacen algo espectacular para acompañar cualquier tipo de proteína (las amo con salmón) y con ensaladas también.

Papas Hasselback

Generalmente, las papas son vistas como las malas del paseo porque “engordan”. Es claro que tienen una buena cantidad de almidón y son un aporte significativo de carbohidratos. Pero este tubérculo también aporta proteína, vitaminas, hierro y potasio. Por lo tanto, NO son malas y tienen muchos más beneficios de los que se cree.

Papas Hasselback

La magia de las papas hasselback es que, al abrirlas, todos los sabores de las hierbas, el limón y los condimentos pasan a ser parte de su interior y la inundan de un sabor espectacular. Además, cada ranura tiene su propia cocción y quedan crocantes en distintas medidas…es genial como pequeños detalles pueden cambiar por completo el sabor de un alimento.

El único pero que podrían encontrarle a esta receta, es que se necesita precisión y paciencia para cortar las papas, pues las ranuras deben quedar justo antes del final de la papa, para que esta tenga una cocción adecuada. No obstante, y después de tanto esfuerzo, es gratificante el resultado final.

Papas Hasselback

Recuerden que si hacen este plato, amaría que le tomaran una foto y me la muestren con el tag #macabites en Instagram. Me encanta ver todas sus creaciones.

Acompañamiento perfecto para mis Pimentones Rellenos, mi Curry de Champiñones, mis Nuggets de Pollo con Quínoa, o simplemente solitas con queso por encima.

VIDEO:

 

Nutrition

Calories

75 cal

Fat

5 g

Carbs

7 g

Protein

2 g
Click Here For Full Nutrition, Exchanges, and My Plate Info
ESHA Logo
Papas Hasselback

Author:

María Camila

Recipe Image
Save RecipeSave Recipe
Print Recipe
My Recipes My Lists My Calendar

Ingredientes

  • 8 Papas (yo usé pastusa)
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 8 dientes de ajo con cáscara
  • Romero
  • Tomillo & Laurel
  • Sal & Pimienta
  • 1 limón pequeño

Instrucciones

  1. Precalienta el horno a 220ºC.
  2. Corta las papas con un cuchillo de buen filo, más o menos con 2mm de distancia entre cada corte (sin llegar al final de la papa).
  3. Pon las papas en una refractaria o bandeja para hornear.
  4. Corta el limón y exprímelo encima de las papas.
  5. Agrega el aceite de oliva.
  6. Agrega el romero, tomillo, sal y pimienta.
  7. Con un cuchillo o superficie plana, aplasta los ajos conservando la cáscara y ponlos en la refractaria.
  8. Agrega las hojas de laurel.
  9. Introduce las papas al horno.
  10. Después de 20 minutos, saca los dientes de ajo para que no se quemen.
  11. En total, deja cocinar las papas por 1 hora más o menos (o deja un poco más si es necesario) *
  12. Agrega más hierbas al gusto cuando las saques del horno.
7.8.1.2
8
http://macabites.com/papas-hasselback/
Maca Bites

TIPS:
  • * Los tiempos en el horno pueden cambiar según el tamaño de las papas. Yo usé papas pequeñas-medianas. Si las tuyas son grandes, debes dejar más tiempo para que se cocinen bien.
  • Si dejas las papas más tiempo en el horno, debes estar más pendiente porque pueden quemarse fácilmente.
  • ¡Puedes añadir la cantidad de condimentos que se te ocurran! Como paprika, ají en hojuelas, etc. Además, al final puedes añadir un poco de tu queso favorito y quedan deliciosas.
  • Son excelentes también con guacamole o cualquier tipo de salsa.

 

Share this:

  • Click to share on Twitter (Opens in new window)
  • Click to share on Facebook (Opens in new window)

Related

Filed Under: Acompañamientos, Recetas Tagged With: menos de 10 ingredientes, salado, vegano, Vegetariano

Previous Post: « Fusilli con vegetales salteados
Next Post: Ceviche de champiñones »

Reader Interactions

Deja un comentario Cancelar respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Rate this recipe: ☆☆☆☆☆

Primary Sidebar

  • Facebook
  • Instagram
  • RSS
  • YouTube

¡Bienvenido a Maca Bites!

Un sitio donde no sólo encontrarás recetas increíblemente fáciles, ricas y saludables, sino también inspiración para llevar un estilo de vida balanceado.
Leer más →

Buscar

¡Sígueme en Instagram!

Instagram did not return a 200.

¡Recibe todo mi contenido en tu correo!

LO MÁS POPULAR

¡La mejor sopa mexicana!

Sopa mexicana con quínoa

Las mejores tostadas francesas

Tostadas de aguacate con huevo pochado

Bolitas de almendra y cacao

Fusilli con vegetales salteados

Papas Hasselback

Ceviche de champiñones

Categorías

Footer

Instagram

Instagram did not return a 200.

Encuéntrame en

  • Facebook
  • Instagram
  • YouTube

¡Gracias por entrar al mundo de Maca Bites! Espero que hayas encontrado cosas increíbles en el blog.

¡Ten un excelente día!

¡SUSCRÍBETE Y RECIBE TODO MI CONTENIDO!

Copyright © 2021 · macabites.com · ·